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Barcelona , Barcelona
Excelente restaurante de cocina italiana, filosofía slow food y atmósfera de bistró elegante. Desde la cocina, liderada por Fabio Gambirasi, se ofrece una carta siempre cambiante, en consonancia con el paso de las estaciones, y exquisita, donde lo local se funde con la esencia trasalpina y prima el producto ecológico, silvestre y/o salvaje. Con él se arman platos de sabores intensos y pocos ingredientes, que encuentran armonía en una interesante carta de vinos, nacionales e internacionales, donde destacan elaboraciones de bodegas artesanas y de producciones limitadas. Ya en sala, Roser Asensio se desenvuelve con una amabilidad y atención al detalle que van más allá de la mera hospitalidad.
ravioli de parmesano 30 meses Erizo de mar con salsa al café Alcachofa, yema de huevo y trufa Frégola sarda con gambas raviolo abierto cococha y guisante lagrimas Faisán Tiramisú
calle Funoses-Llussà n 2, 08023
932135005
https://www.agreste.cat/
@restaurante_agreste
Equipo
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