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Barcelona , Barcelona
Pequeño, íntimo y agradable. Así es el espacio que acoge 'Nairod', el restaurante de David Rustarazo, ex 'Coure', un cocinero enamorado de cualquier plato que haga chup-chup al que le gusta trabajar piezas enteras y la caza, mayor y menor. La casquería y los platos de cuchara son otras dos debilidades de Rusti, un treintañero cuya cocina personal, sincera y concebida sin intención de contentar a todo el mundo hace gala de refinamiento. Tiene un ligero espíritu afrancesado, también algo de recuperación, un ingrediente que ofrece siempre el contrapunto requerido y son bien conocidas sus estupendas croquetas.
Endivias con Beurre Blanc y botarga, Codorniz envuelta en col, Silla de cordero rellena, Suquet de pescado, Arroz seco
Carrer d'Aribau, 141, 08036 Barcelona
938089260
@restaurantnairod
Equipo
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