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Leintz-Gatzaga , Gipuzkoa/Guipúzcoa
Belén y Begoña Plazaola son el alma de 'Arrate'. En este pequeño restaurante mantienen vivo el legado familiar y lo hacen a través de la cocina tradicional, preservando los platos que su madre instauró en 1971. El bacalao a la vizcaína y las alubias rojas son ejemplo de ello.
La esencia de la tradición y el arraigo de la cocina familiar se mantiene en 'Arrate' en una carta a la que han incorporado otras elaboraciones como el arroz con bogavante. Esta casa centenaria ubicada en Salinas de Léniz (Guipúzcoa) marca su propuesta gastronómica con la hospitalidad, el respecto por la historia familiar y por el cuidado de las materias primas.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.