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Arties , Lleida/Lérida
Sin duda alguna un referente gastronómico en la agreste y bucólica comarca aranesa. No solo muestra este restaurante una vital y sorprendente creatividad en la conceptualización de algunos platos, sino que además recupera algunas antiguas recetas olvidadas de la "nouvelle cuisine" dando especial atención al plato estrella: el "entrecotte café París", que interpreta de manera magistral. La calidad del producto, el buen trato en cocina y la concepción del plato denotan juventud y pasión no exentas de sapiencia culinaria. Atención: los platos resultan extraordinariamente sabrosos pero son de generoso contenido y de rotunda contundencia (es cocina de alta montaña... . y de frío).
Indudablemente el Entrecote cafe de paris, tanto el Canelon de Setas de la zona, Verduras de nuestra propia huerta, Foie mi-cuit receta propia y los Arroces según temporada son Platos que no hay que dejar de probar.
C. dera Hònt, 25599 Arties, Lleida
973641058
http://www.biniaran.com
@Biniaran_arties
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