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Meliana , València/Valencia
Uno de los mejores representaciones de comida tradicional de huerta y playa de Valencia. Aquí no hay nada mas que la sinceridad del plato con productos local y elegido a conciencia por la chef Ana Ferrer. Cada plato muestra dominio de los puntos de cocción, texturas y melosidad. Crujientes perfectos donde toca con rebozados no pesados. Un excelente servicio de la mano de por gente apasionada con su trabajo y su producto.
Paella valenciana ( siempre por encargo ). Arroz del " Senyoret ". Croquetas de bacalao. Alcachofas a la plancha ( en temporada ). Sepia con cebolla.
Calle Mediterráneo, 1, 46133 Barrio de Roca, Valencia
961491346
http://capepico.com
@capepico
Equipo
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/_30A6035.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La sublimación de un menú vegetal")
