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Nava del Rey , Valladolid
En un local de diseño moderno, con una enorme parrilla a la vista, su joven dueña, parrillera y cocinera, Anai Meléndez, selecciona y prepara con destreza piezas de carne de alta calidad. Su lema es: "Las brasas como Dios manda".
Este proyecto gastronómico es una actualización de la fórmula tradicional de asador castellano con un enfoque moderno. Con esta idea, 'Caín' se inspira en productos típicos para servir platos nuevos. A las carnes cocinadas al fuego de las ascuas se suman en la carta varias propuestas vegetales, como puerros, coliflor o espárragos, también asados a la lumbre. Todos los alimentos pueden acompañarse con alguno de los vinos locales de su bodega.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.