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Sallent de Gállego , Huesca
Acogedor restaurante rodeado de alta montañas, situado en el centro del precioso pueblo de Sallent de Gállego y regentado por el chef David Guillén, quien hasta 2022 regentó la Venta Petruso en el Portalet, a pocos metros de la frontera francesa. Está algo escondido: se accede subiendo una larga escalera. Interior de madera y un gran ventanal con vistas. Cocina aragonesa con producto local y toques de autor (excelente trucha marinada) y buena oferta de carnes y pescados a la parrilla.
La trucha Pirinea en todas sus versiones, los asados, pescados a la brasa , setas de temporada
Pl. Valle de Tena, 7, 22640 Sallent de Gállego, Huesca
974488219
https://cambiumrestaurante.com/
@Cambium_pirineos_restaurante
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