1 Sol Guía Repsol

Carême- Jesús del Cerro

Av. de Palacio, 2, 28300 Aranjuez, Madrid

Edificio histórico con ambiente elegante y acogedor, con vistas del parterre y al palacio real. Jesús del Cerro es fiel al producto que cocina con inspirada mano.

Yemas de espárragos blancos confitados con tomate, comino y azafrán, salmis de pichón asado en costra de sal, pera asada con azafrán.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Carême- Jesús del Cerro a lo largo de su historia

2004 Apertura del restaurante
2015 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Casera · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos
Opciones veganas

Recomendación Guía Repsol Además de disponer de pescados de gran calidad estamos especializados en platos de caza, gamo, pichon, etc. y en frutas y verduras en temporada de nuestra huerta de Aranjuez

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.