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Carvón

Moraira , Alacant/Alicante

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  • Levantina
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

'Carvón' es la nueva aventura gastronómica de Germán López y Sandra Rausell, cocinero y sumiller, en un sencillo local en Moraria (Alicante), muy cerca del mar y con una concurrida terraza. Los productos del mediterráneo y la cocina a la brasa protagonizan su carta.

Esta pareja propone apetecibles platos para compartir, como su ensaladilla de sepia bruta o el guacamole de costa. También cocinan bocados de barra de bar como sus buñuelos de bacalao o los mosquitos de mar. Pero, sobre todo destacan por los pescados frescos de lonja que preparan sobre el calor de las ascuas, como el rodaballo o el rape. En la parte de los vinos es Rausell quien se encarga de recomendar al comensal alguno de los caldos de su bodega, en la que apuestan por el petit-vigneron.

Opciones de menú

Cuenta con

Servicios del restaurante

Información de contacto

Horario

    • Ubicación C. de la Iglesia, 12, 03724 Moraira, Alicante
      Cómo llegar