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Alfafara , Alacant/Alicante
Este acogedor restaurante sorprende desde el minuto uno. Aquí se respira familia. Desde hace ya 20 años, Paqui, en los fogones, reinventa la cocina tradicional a través de 3 menús degustación que son un recorrido por la gastronomía de la provincia alicantina: de salazones a pericana, pasando por un pulpo seco reversionado, gazpacho manchego o pescados de la lonja de Gandía. En la sala, David padre y David hijo (tras un periplo en Casa Marcial), la cuentan con esmero y pasión, a la vez que recomiendan vinos locales. Lleno de detalles y matices, es uno de esos lugares imprescindibles del interior de Alicante.
En Casa el tio David hay tres temporadas muy importates. En Octubre temporada de setas y guisos de caza. En la temporada de invierno trufas , pucheros y platos de cuchara. En verano versionamos ensaladillas de interior o pulpo seco .
Menu Pantanet
Menu Cova La Font
Menu el Teix
Carrer Bancal del Clot, 2
620780548
http://www.casaeltiodavid.com
casaeltiodavid
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
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