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Barcelona , Barcelona
‘Casa Nova’ es el sueño de Andrés Torres, periodista reconvertido en cocinero autodidacta que propugna y practica una sostenibilidad auténtica. Su restaurante ahonda en diferentes acepciones de cercanía, aplicables al origen de la materia prima (cuenta con huerto y gallinero propios) y a un servicio caracterizado porque son los cocineros quienes arriman los platos al comedor. Cada uno en vajilla diseñada para él y elaborada en el taller del establecimiento, lo que eleva el componente visual específico de un muestrario de alta cocina creativa y original plasmado en dos menús degustación. La oferta se completa con la posibilidad de alojarse en una de las tres suites de la masía.
El meloso, pan indígena, entrantes, caldo de cebolla, encurtidos
Finca Cal Tofol. Barrio Rovellats s/n, 08731
699604824
@casanova.restaurante
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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