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Mataró , Barcelona
Situada en una casa modernista del casco histórico de Mataró (Barcelona), 'Casa Parera' ofrece una cocina de mercado actualizada pensada para compartir. Al frente del proyecto se encuentran Anna Carbonell, propietaria y responsable de sala, y Robert Lechuga, cocinero que se dio a conocer en la Bodega 1900.
El restaurante parte de la tradición de platillos propios de la cocina catalana, elaborados con ingredientes de temporada y proximidad, para modernizarlos con el uso adecuado de los fondos y los puntos de cocción. La oferta de vinos alberga una interesante variedad de referencias.
/Vella_Farga_01.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "12 hoteles catalanes para un sueño de verano")
/00Atempo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cuando la cocina irrumpe en la sala")
/Soley_5.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Nos comemos La Boqueria con Arnau Muñío")
