1 Sol Guía Repsol

Cumpanis

Pl. Constitución, 2, 09400 Aranda de Duero, Burgos

El nombre de este restaurante, de reminiscencias latinas, deja entrever su pasión por el pan y por compartir, y desde 2018 luce con orgullo la coletilla “casa de comidas”.

A los mandos de la misma están David Mota y Pilar Velasco, quienes se conocieron 12 años antes en Zarautz, en la escuela de cocina de Karlos Arguiñano. Tras pasar por muchas cocinas, juntos ponen el acento en el sabor, fijan la vista aquí (croquetas, arroces secos, lechazo) y allá (cangrejo soft shell, baos, raviolis), y brindan satisfacción en tres formatos: carta, menú degustación e incluso menú del día.

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David Mota, con el Sol recibido por primera vez en 2022

David Mota, con el Sol por Cumpanis recibido por primera vez en 2022

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Cumpanis a lo largo de su historia

2018 Apertura del restaurante
2022 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Internacional · Mediterránea Precio desde: Menos de 35€

Menú Degustación 55.00€
Elaborado con las mejores materias primas, respetando la temporada y aunando tradición y vanguardia para que disfrutes de la verdadera esencia de CUMPANIS. Para disfrutar de esta experiencia es importante que reserves al menos con una semana de antelación y siempre a mesa completa. No olvides indicarnos cualquier alergia o intolerancia alimenticia de algún comensal
Menú del día 21.00€
La temporada y el producto que nos ofrece el mercado local, son la base con la que elaboramos cada semana un menú diferente, variado y sobre todo delicioso.Disponible las comidas de los días laborales

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Platos imprescindibles: Bravo por estas patatas, Buñuelos de bacalao, Pez mantequilla con alga nori en tempura, Raviolis de morros, Tomates pasificados con crema de queso Comté , Alcachofas confitadas, Torrija de pan brioche, Tarta de queso.