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El Alquimista

Salamanca , Salamanca

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Bistró
  • Urbano
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Huerto propio

Imaginación y cambio resumen la impresión que causa este restaurante salmantino que tiene una carta refrescante en la que ofrece tanto en el menú del día como en el de degustación, a precios razonables y muy completos. Buen surtido de bodega.

Opciones de menú

Tartar de salmón marinado con cítricos, huevo poché y chorizo. Gyozas de codorniz en escabeche con yema curada.Callos de ternera a la madrileñaChipirones con salsa de su tinta y cebolleta tostadaManitas crujientes con langostino tigre y vinagreta de lenteja de la ArmuñaSolomillo de ternera de La Valmuza con mantequilla de trufa y pressé de patata.Molleja de ternera de La Valmuza glaseada con salsa café de parís y cebolleta asada.Texturas de chocolate con aceite de oliva y salTarta de queso de cabra de Carralejos con sirope de flores.

  • Menú Degustación 40.00€
  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Vinos terroir
  • Abre lunes
  • Organiza eventos
  • Huerto propio
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Plaza San Cristóbal, 6. 37001 Salamanca (Salamanca)

      Cómo llegar
    • Teléfono

      923215493

      Llamar
    • Web

      http://www.elalquimistarestaurante.es

      Ver web
    • Instagram

      restaurant_el_alquimista_

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
    • Propietario César Niño, Sandra Martín
    • Gerente César Niño, Sandra Martín
    • Año de inauguración 2008
    • Capacidad de la sala 50 personas

    Equipo

    • Director de sala Sandra Martín
    • Jefe de cocina César Niño

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