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La Pobla de Segur , Lleida/Lérida
'El Raier' es un espacio gastronómico situado en la comarca del Pallars, en el prepirineo catalán (Lleida). Sus dos chefs, Claudia Gozzi y Jaime Bes, proponen una cocina creativa, moderna e informal, dando lugar a platos con mucho sabor y diferentes texturas.
Su oferta gastronómica está ligada a la disposición de los productos de proximidad en el mercado. A través de sus elaboraciones pretenden que el comensal conozca el Pallars y para ello se nutren de alimentos que llegan desde las huertas cercanas y del mar. La cocina catalana que crean estos dos jóvenes cocineros también tiene tintes orientales por las técnicas de influencia japonesa que utilizan.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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