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Deià , Balears/Islas Baleares
Marcel Ress, como asesor gastronómico junto con el chef Adrián, parecen haber encontrado su lugar en este paradisiaco agroturismo de Deià. Una carta breve, de siete platos (dos entrantes, tres principales y dos postres), pero que cambia por completo diariamente para satisfacer a los huéspedes del hotel. Demuestra buen oficio en cocina, con acertados puntos de cocción y de condimentación.
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/08.Aromata.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La alta cocina de Andreu Genestra en un menú de mediodía")
