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1 Sol Guía Repsol

Etxeko Ibiza by Martin Berasategui

Av. Cala Nova, s/n, 07849 es Canar, Illes Balears

Restaurante con el sello de Martín Berasategui, un espacio gastronómico de 'Bless Hotel Ibiza' donde se deben unir las aguas y los espíritus del cálido mar Mediterráneo y del bravo Cantábrico.

La idea que preside la propuesta es la confluencia de los productos isleños con la amplia experiencia acumulada por el chef guipuzcoano y una serie de sabores y más memorias de su infancia en San Sebastián. Ello permite que en su carta y en los dos menús degustación ofrecidos (corto y largo) convivan, por ejemplo, su icónico milhojas caramelizado de foie, anguila ahumada y manzana verde; merluza a la brasa; y un tomate ibicenco sobre jugo translucido de encurtidos.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Etxeko Ibiza by Martin Berasategui a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Mediterránea · Vasca Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Terraza de verano
  • Vistas al mar
  • Aparcacoches
  • Aparcamiento propio
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Hector Suarez Rodriguez
    • Jefe de cocina Francisco Budia Del Rio
    • Sumiller Eliel Varela

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