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1 Sol Guía Repsol

Faralá

Cuesta de Gomérez, 11, 18009 Granada

El embrujo de Granada en estado puro; a los pies de La Alhambra y con los compases flamencos, se combina una experiencia culinaria de arraigo y modernidad a partes iguales, reinterpretando joyas de la cultura de pucheros granadina.

Desde el falafel de la época musulmana y las patatas en bicicleta de la gastronomía bastetana hasta la deconstrucción de la tortilla del Sacromonte, donde dan otro giro a este plato casquero. La carta y tres itinerarios de autor conforman una oferta llena de sorpresas que se puede culminar con un espectáculo flamenco en la planta baja.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Faralá a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Andaluza · Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 68.00€
    SUSURROS DEL SACROMONTE
  • Menú Degustación 84.00€
    MAGIA DEL ALBAYZIN
  • Menú Degustación 104.00€
    ESENCIA NAZARÍ

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Lidia Outeda Peris
    • Jefe de cocina Cristina Jimenez Rueda
    • Sumiller Lidia Outeda Peris

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.