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Vive la Gala de los Soles 2024
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Gamberro

Zaragoza, Zaragoza

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Aragonesa
  • Internacional
  • Urbano
  • Creativo
  • Precio desde: Más de 60€

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Franchesko Vera Morales reivindica desde mayo de 2015 la irreverencia y la vanguardia. Pone en práctica el atrevimiento y el descaro, pero lo hace con cabeza y sensatez cubierta de grafitis. Sólo así es posible concebir un único menú degustación, de presentaciones llamativas y coloristas, apoyado en tres pilares fundamentales y confesables: producto, técnica y concepto. Guiados por la intuición, él y Flor García, cocinera y maître, tiran de uno y otro para procurar satisfacción al comensal predispuesto a la sorpresa y al viaje. Viva la diferencia.

Opciones de menú

Brioche tostado de lomo de vaca y salsa xo. "Oliva" mejillones en escabeche. GuardiaCivil Pescado de temporada al kamado. Espárrago, limón y menta ( en temporada) Radiquero-cheesecake

  • Menú Degustación 62.00€

    Menú Gamberro. Único menú degustación de 14 pases . Bebida no incluida.

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Acepta Waylet
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Aragonesa, Internacional
  • Propietario Franchesko Vera Morales, Flor García Pérez
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 18 personas

Equipo

  • Director de sala Flor García Pérez
  • Jefe de cocina Franchesko Vera Morales
  • Sumiller Flor García Pérez

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C. de Bolonia, 26, 50008 Zaragoza