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Zestoa , Gipuzkoa/Guipúzcoa
Cocina tradicional vasca sin complicaciones con la cuarta generación manteniendo la misma filosofía desde hace más de 100 años: el producto es sagrado y la temporada su vocación. Ensalada de tomate y jamón ibérico; revuelto de hongos; bacalao Errota; chuleta de buey; callos de ternera y la merluza como estrella de la casa elaborada en diferentes versiones: frita, a la plancha o en salsa verde. Todo, en un típico caserón vasco de pueblo con capacidad para 35 comensales (algo más con la terraza). Conviene reservar porque se pone hasta la bandera.
-hongos con su yema de huevo( en temporada)-paloma torcaz , liebre , pato azulon ( en temporada)-alcachofas con almejas (en temporada)-pochas con almejas (en temporada)-merluza frita y en salsa con almejas
Calle iraeta bidea nº10, 20740 Zestoa (Gipuzkoa)
943147067
http://iraetajatetxea.eus
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
