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Kàran Bistró

Pozoblanco, Córdoba

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Española
  • Bistró
  • Setas
  • Brasa - Parrilla
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Huerto propio

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El restaurante de Carlos Fernández constituye una invitación formal y bien sabrosa a comerse Los Pedroches, al norte de Córdoba. En consecuencia, el cerdo ibérico es el gran protagonista de su carta, pero no el único, pues en ella también encuentran oportunidad para el lucimiento ostras, setas, atún rojo o chuletas de vacas. Y del cochino no se aprovecha solo jamón y embutidos, también solomillos, carrilleras que estofan, presas que ahúman y castañuelas que preparan a la milanesa, así como lechones. Todo ello encuentra cabida en un ejercicio de cocina honesta, que se degusta entre blancas paredes, piedras de cantería, ladrillo visto y techos abovedados.

Opciones de menú

Arroz meloso de morcilla de matanza, Anchoa curada en manteca, mantequilla de tomate y regañada de carbón. Lechón ibérico, calabaza a la brasa y naranja Castañuelas de cerdo ibérico a la milanesa.

  • Menú Degustación 52.00€

    Menú nuestra dehesa

  • Menú Degustación 36.00€

    Menú de temporada

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Acepta Waylet
Parrilla
Vinos terroir
Vende productos propios
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Española
  • Año de inauguración 2018
  • Capacidad de la sala 22 personas

Equipo

  • Director de sala Andrea Mihaiu
  • Jefe de cocina Carlos Fernández Moreno

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Pl. Constitución, 1. 14400 Pozoblanco (Córdoba)