¿Cuáles son las webs y apps de Repsol?

Si tienes una cuenta en cualquiera de ellas, tienes una cuenta única de Repsol. Así, podrás acceder a todas con el mismo correo electrónico y contraseña.

Waylet, App de pagos

Repsol Vivit y Área Cliente de Luz y Gas

Pide tu Bombona y Pide tu Gasoleo

Box Repsol

Guía Repsol

Repsol.es y Tienda Online

Área profesional Mi Solred

Compartir

{{title}}
{{buttonText}}
1 Sol Guía Repsol

Karmine

Calle de los Herran 2, bajo, 01004, Vitoria

Cardos, puerros, alcachofas, coliflores o alubias arrocinas asumen protagonismo desde una perspectiva moderna en los menús degustación de Karmine, y sus responsables merecen aplauso cuando señalan con nombre y apellidos a los productores que les abastecen.

Jabi Sarasua practica una cocina de territorio, basada en producto alavés pero abierta a otros recetarios e influencias. Así, su reivindicación del entorno no es incompatible con puntuales soplos mediterráneos en homenaje a su madre, Carmina. El componente emocional, perceptible también en la sobria decoración del espacio, es así evidente en un restaurante vitoriano alejado de polos de atracción turística donde cobra especial preponderancia la despensa vegetal.

Jabi Sarasua de 'Karmine' Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Karmine a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol

Reportajes relacionados

El treinteañero guipuzcoano empeñado en reivindicar la gastronomía alavesa Un gastronómico que se come y se bebe a partes iguales Una invitación a perder la cordura El templo alavés del producto

Opciones de menú

Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 60.00€
    Menú corto
  • Menú Degustación 75.00€
    Menú largo

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.