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La Fábrica

Burgos , Burgos

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Casera
  • Castellana
  • Creativa De autor
  • Urbano
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

La Fábrica es, dentro del nuevo espacio ideado por Ricardo Temiño, la propuesta que mantiene el recetario tradicional con un toque de vanguardia, en contraposición de la opción gastronómica que, en el mismo local, se abre bajo el nombre del cocinero. Una carta cuidada, con posibilidad de elegir medias raciones para probar platos como la ostra Guillardeau n°1 con aguachile de manzana verde y aguacate, o las gyozas de lechazo.

Opciones de menú

Ensalada japonesa, steak tartar de rubia gallega, Pichón en cuatro pasos

  • Menú del día 28.00€

    Menu temporada. Se ofrece de martes a viernes en horario de comidas

  • Otros menús 45.00€

    Menu de Grupo 1. Se ofrece para grupos de mínimo 6 personas. Siempre bajo reserva previa.

  • Otros menús 55.00€

    Menú de Grupo 2. Se ofrece para grupos de mínimo 6 personas. Siempre bajo reserva previa

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Terraza de verano
  • Parrilla
  • Vende productos propios
  • Organiza eventos
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Casera, Castellana, Creativa De autor
    • Propietario Ricardo Temiño y Cristina Lázaro
    • Gerente Ricardo Temiño y Cristina Lázaro
    • Año de inauguración 2022
    • Capacidad de la sala 120 personas

    Equipo

    • Director de sala Juan Bartolomé
    • Jefe de cocina Raquel Lázaro
    • Sumiller Inmaculada Plasencia

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.