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Barcelona , Barcelona
El chef Vidal Gravalosa reúne en sí la figura de cocinero, camarero y sumiller en la experiencia gastronómica que ofrece en 'La Forquilla'. Su menú degustación está formado con productos de temporada con platos de corte creativo.
El mercado es el que dicta las propuestas que el mismo Gravalosa explica al comensal sin que el ritmo del servicio decaiga. En su carta se pueden encontrar elaboraciones que destacan como el cochinillo lechal de Segovia crujiente o el lomo de rape a la donostiarra con puré de calabaza.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
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/00Atempo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cuando la cocina irrumpe en la sala")
/Soley_5.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Nos comemos La Boqueria con Arnau Muñío")
