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    1 Sol Guía Repsol

    Lumbre

    Travesía Jardines, 15 26230 Casalarreina

    Este proyecto con alma, que nació a finales de 2019, interpreta la cocina tradicional riojana desde un enfoque innovador a través de la mirada de su jefe de cocina, Sergio Hernando.

    Proponen dos menús degustación, en cuyos platos tienen cabida los productos de cercanía, pero también otros más lejanos: vainas a la brasa con gambas de Huelva, potaje de avellanas con chorizo a la brasa o cuello y lecherillas de cordero con alcachofas. Su impactante bodega tiene más de 400 referencias. En su espacio Calado, los fines de semana a mediodía sirven vinos por copas con aperitivos como conservas del Cantábrico, espárragos de Navarra o embutidos y quesos riojanos.

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    Sergio Hernando Foto cedida por el restaurante
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    Trayectoria

    Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Lumbre a lo largo de su historia

    • Apertura del restaurante
    • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
    • Galardonado con 1 Sol
    • Galardonado con 1 Sol

    Opciones de menú

    Riojana Precio desde: Entre 35€ y 60€
    • Menú Degustación 100.00€
      Menú Degustación
    • Menú Degustación 70.00€
      Menú Degustación

    Cuenta con

    • Opciones para celíacos
    Recomendación Guía Repsol Puerro Asado con emulsión de huevas de trucha

    Servicios del restaurante
    • Establecimiento accesible
    • Niños bienvenidos
    • Buenas vistas
    • Aparcamiento propio
    • Cambiador para bebés
    • Opción de reservas
    • Opciones para grupos
    • Tronas de niños

    Información de contacto

    Horario

      Equipo
      • Jefe de cocina Sergio Hernando

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      Reservar

      La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

      Prácticas sostenibles

      • Usa recursos de la zona

        Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.

      • Huerto propio

        Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.

      • Gestión de residuos

        Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.

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