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Ponferrada , León
Carta y menús de este restaurante cuyo nombre evoca el anhelo de saciar un gusto se renuevan cada mes, merced a la inquietud de un joven forjado en cocinas de relumbrón que regresa de cada viaje con ideas nuevas que aplicar a lo local. El cocinero en cuestión es Samuel Naveira, cuya cocina de producto un tanto canalla ha convertido 'MU·NA' en parada obligatoria en El Bierzo, en un espacio donde el primer requisito es que todo esté rico. Sea un homenaje a las pimenteras de Ponferrada, croquetas de cecina de chivo de Vegacervera, escabeche de alubias de La Bañeza, conejo y níscalos, o pichón de Bresse.
La oda a la cebolla de Villafranca del Bierzo. Croqueta de cecina de chivo de Vegacervera. Receta de jjabalí y manzana del siglo XVII.
Calle Gil y Carrasco, 25, 24401, Pònferrada, León
693762370
https://restaurantemuna.com/
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
