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Vinaròs , Castelló/Castellón
Es visita obligada en Vinaròs. Vicent es un chef que descubre un vino y crea un plato. Crea un plato acorde a todos los sentidos que puede ofrecer un caldo de cualquier parte del mundo. Su recomendación clave a la hora de pedir maridaje. Vino de fermentación de Tierra Alta , caldos alemanes, que incluyen por sorpresa una ensencia de " madres de vino" de 120 años de antigüedad, restos que encontró en un lugar de la casa familiar. De hecho con este plato ganó el último concurso de langostinos de Vinaròs "Llangostí d 'Or". En suma, sales del local con la impresión de que cualquiera de sus platos podría satisfacer los paladares más exigentes.
Langostinos de Vinaros con “madres”de vino centenarias y fruta fermentada. Carre de cordero del Maestrat en cocción 24horas con romero y mostaza cremosa. Tartar de atún de Balfego con mahonesa de wasabi.
Avenida Pais Valenciá, 12500, Vinarós
964452772
http://www.noubarvinaros.es
@nougastrobar
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
