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1 Sol Guía Repsol

Omakase by Walt

Carrer canónigo Juan Planells, 8, 07800, Ibiza

Este íntimo sushi bar japonés pasa desapercibido a primera vista, pero no después: está escondido en el centro de Ibiza, a unos metros de Dalt Vila, la antigua ciudad amurallada.

Aquí, el cocinero venezolano con raíces europeas Walter Sidoravicius propone un menú degustación con producto de temporada. Tras la barra de madera, y con la paz y la sabiduría que emana, consigue transportar a los comensales a Japón, donde él vivió más de un año. El sake japonés pule la experiencia, que dura dos horas y media. La puntualidad es fundamental: recomiendan llegar cinco minutos antes, porque los diez comensales comienzan a la vez.

Walter Sidoravicius Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Omakase by Walt a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Japonesa Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Opción de reservas

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