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Padrón , Coruña, A
Ubicado en un hotel de carretera, el asador ‘O’Pazo’ basa su oferta en la excelente calidad del producto, que trabaja principalmente a la brasa. Sobre su parrilla se posa carne de vaca rubia gallega, tentación que en casa de los hermanos Manuel y Óscar Vidal (maître y cocinero) convive con otros manjares de la huerta padronesa y, sobre todo, lustrosos pescados y mariscos de las Rías Baixas y de las lonjas de Ribeira, Rianxo y A Pobra do Caramiñal. La amplia bodega permite maridar todo con referencias nacionales e internacionales, sin olvidar los vinos gallegos.
Anchoa Sanfilippo, Guisante lágrima en caldeirada, Choco vinagreta de garum y Chuleta de vaca rubia gallega de Bandeira
Rescaldo
Lugar de Pousa, s/n. 15917 Padrón (A Coruña)
981811507
http://www.asadoropazo.es
@asadoropazo
Equipo
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