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Raíces

Ronda del Cañillo, 3, 45600, Talavera de la reina (Toledo)

De vigilante nocturno a ganador de la tercera edición de Masterchef. La vida de Carlos Maldonado es un frenesí, como su restaurante.

Atrezo urbano y desenfadado para una cocina intensa de tintes asiáticos sin perder, claro, su ADN toledano. Para disfrutarlo, dos menús degustación (45€ y 55€) y uno diario (29€). De su inventiva salen platos como una vieira con sopa de cocido, miso, morcilla y plancton, atascaburras con huevas de arenque, bacalao con fina capa de ají, crestas de gallo y remolacha o unas carillas hoisin.

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Opciones de menú

Creativa De autor · Manchega Precio desde: Menos de 35€
  • Menú infantil 26.00€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Comida para llevar

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Ronda del Cañillo, 3, 45600, Talavera de la reina (Toledo)
      Cómo llegar
    • Teléfono 671422115
      Llamar
    • Web http://raicescarlosmaldonado.es
      Ver web
    • Instagram @carlosmchef3
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Roberto García
    • Jefe de cocina Carlos Maldonado y Pablo Adeva
    • Sumiller Roberto García

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