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El Masnou , Barcelona
Miquel Aldana inauguró en 2009 este restaurante de cocina comarcal y estacional que tiene en consideración el calendario natural de los diferentes productos. Esto revela el respeto a la materia prima con el cual concibe platos clásicos catalanes sirviéndose de los frutos del mar, la cordillera litoral y el huerto de El Maresme. Propuestas como esqueixada de atún marinada con soja, guisantes rehogados con butifarra negra, canelones con parmesano y quesos catalanes de pastor llegan emplatadas, con buenas técnica y presentación, a la sala gobernada por Núria Orra, pareja del chef.
Canelones con crema de boletus Sepia estofada, bonitao y mayonesa de su coral Cake caliente de chocolate, cremoso de romero y helado de cacao
Corto (3 aperitivos, 4 platos, quesos y 1 postres)
Festa Major (3 aperitivos, 6 platos, quesos y 1 postres)
Tresmacarrons (3 aperitivos, 6 platos, quesos y 1 postre)
Avenida del Maresme, 21. 08320 El Masnou (Barcelona)
935409266
http://www.tresmacarrons.com
@tresmacarrons
Equipo
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