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Víctor

Bilbao , Bizkaia/Vizcaya

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Casera
  • Vasca
  • Emblemático
  • Gastronómico
  • Pescado
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Niños bienvenidos

Sin tradición no hay vanguardia. Víctor salvaguarda el recetario local 'de toda la vida' sin cortapisas, con la fidelidad de tu abuela y, si acaso, la leve actualización que exige el paso inexorable del tiempo. No se cortan, jugo de carne y tomate concasse añaden swing y una vuelta de tuerca a preparaciones como los hongos salteados y el bacalao al pilpil; tan sencillas como deliciosas en versión canónica, cobran vuelo con el original complemento. Irresistible, imposible no untar pan. La 'nueva' gerencia tomó las riendas en 1973 y su segunda generación, encarnada por tres hermanos, mantiene alto el pabellón con cariño, dedicación, empatía y una amplia carta de vinos, elaborada con el conocimiento de Rebeca Sainz, quien además gobierna la sala con afabilidad.

Opciones de menú

Bacalao Victor, Ragout de rabo estofado al vino tinto, pimiento del pais relleno de setas y gambas, txanfgurro gratinado

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta
  • Carro de postres

Servicios del restaurante

  • Terraza abierta
  • Comedor privado
  • Buenas vistas
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Acepta Waylet
  • Opciones para grupos
  • Acepta mascotas
  • Terraza de verano
  • Vinos terroir
  • Barra
  • Abre lunes
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Casera, Vasca
    • Año de inauguración 1940
    • Capacidad de la sala 70 personas

    Reserva una mesa

    victor@cyl.com

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.