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Mi cocina es contemporánea y coherente con mis principios
La cocina de Jesús Sánchez es pasional, buscando emocionar al comensal. Creatividad, modernidad, técnica e historia son claves en sus fogones.
En 1993, Jesús Sánchez y su mujer se embarcan en este proyecto gastronómico que se emplaza en la antigua Casa Palacio Mazarrasa, de 1756. La luz natural invade el salón principal y otro lo corona una chimenea. Actualmente, es una de las referencias gastronómicas de España.