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Mi cocina es evolutiva, inquieta y basada en el producto. En ella coexisten tanto la creatividad como la tradición
Utilizando muchos productos procedentes del Mediterráneo, el equipo de ABaC elabora una cocina basada en la técnica y la innovación.
En la cocina de Jordi Cruz se respeta al producto, a lo clásico, y se trabaja con creatividad y diversión para hacer que el cliente deguste un rico producto al tiempo que se sorprende.