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Pórtugos, Granada
El colofón al duro año agrícola merece unas buenas fiestas. La fiesta de La Parva, que se celebra en el primer fin de semana de agosto y pone fin a Semana Cultural de Pórtugos, es un excelente ejemplo de esta costumbre ancestral. Y ¿en qué consiste el trabajo de 'la parva'? Pues en extraer el trigo de la mies con el trillo. Una vez separado, el trigo se traslada en mulos hasta la era de Arriba. En esta fiesta los vecinos de la Alpujarra y, entre ellos los portugueños, rememoran una tradición campesina ya en desuso, pero que no quieren olvidar. La parte festiva se acompaña de música y bailes por las calles del pueblo que terminan con un delicioso puchero de parva, con sus garbanzos, judías verdes y algo de carne, gazpacho blanco y vino de la sierra. La parte más divertida de la fiesta llega cuando los participantes acaban echándose agua unos a otros para limpiarse la pelusa que deja el trigo después de la trilla.
