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Sant Andreu de Llavaneres, Barcelona
Pequeño, verde y garrofal. Así es el guisante, o 'pesol' en catalán, de Sant Andreu de Llavaneres. Cultivado desde tiempos inmemoriales guarda una peculiaridad con respecto al guisante típico y es ahí donde radica su secreto. Cuidado con mimo, se siembra con unas semillas autóctonas, producidas por los propios jornaleros de la villa. A inicios de marzo y hasta el mes de abril, madura y nace con una dulzura única que lo diferencia del resto. Hay que celebrarlo y qué mejor manera que rendirle pleitesía. Así, durante tres días desde hace más de tres lustros, tiene lugar la Festa del Pesol, donde evidentemente la hortaliza verde es su merecida protagonista. El Parque de C'l Alfaro es normalmente el emplazamento escogido para albergar un evento que constituye una gran oportundiad para disfrutar de esta variedad culinaria denominada 'Guisantes ahogados al estilo de Llavaneres'. Varios son los restaurantes de la zona que pugnan por la victoria final. Esta no deja de ser simbólica, ya que lo más importante es la degustación de un guisante único que será eterno.
/01_batch_ALF_3346.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La chocolatería que embriaga la cuna del cava")
