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Esporles, Balears/Islas Baleares
Aunque lo que distingamos al mirarla de lejos sea claramente una mansión, La Granja de Esporles es, en esencia, lo que anuncia su nombre: una finca agrícola, en la que ni siquiera faltan los animales paseando por el exterior. Es, eso sí, una granja de lujo, para sibaritas, mezcla de mundo señorial y agrícola, en medio de la sierra de Tramontana y rodeada por jardines, torrentes y fuentes naturales. El atractivo de ese paraje excepcional le ha ido aportando pedigrí desde tiempos de los romanos, quienes ya valoraban el caudal de agua de su manantial. Después, sería posesión preciada de los árabes, dominio feudal, convento de la orden del Císter y palacio señorial a cargo de diferentes familias, hasta llegar a hoy, en que todo ese patrimonio cultural le ha valido para convertirse en museo etnográfico de la historia de la Mallorca rural.
Si el paseo por el interior es un recorrido por la vida y ocupaciones de torneros, alfareros, herreros o fabricantes de aceite en una finca agrícola-señorial de hace 400 años, el exterior nos muestra el lado más bucólico de esta posesión, entre sus famosos jardines, animales autóctonos y hasta un salto de agua de diez metros de alto.
39.668966, 2.558774
971613002
http://www.ajesporles.net/
/08.Aromata.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La alta cocina de Andreu Genestra en un menú de mediodía")
