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Marbella , Málaga
‘Areia’ aspira a convertirse en toda una referencia de la Costa del Sol con una propuesta global que se anuncia como un homenaje al estilo de vida mediterráneo. El maître Carlos García Mayoralas (‘Ritz’, ‘Calima’, ‘Saddle’…) y el cocinero Samuele Sodano se encuentran al frente de una casa donde manda el clasicismo y se pone el acento en el servicio de sala. Así, en su carta no faltan el solomillo Rossini con salsa perigourdine ni otros iconos de la alta cocina clásica que terminan en mesa (“art de la table”), a la vista del cliente, como el jarrete de ternera, la tarta Alaska y el steak tartar.
Viera gallega a la brasa, salsa de cítricos, jengibre y crudités, guisantes lagrima, salsa de ajetes al limón y calamar aliñado, bogavante con colinabo, bullabesa y beurre blanc, lubina en salsa de champagne , solomillo Rossini, soufflé al Grand Marnier .
Un recorrido por Areia
Calle Ramón Gomez de la Serna 23, 9D, 29602, Marbella
635942856
https://areia-marbella.com/es/restaurante-areia-marbella/
@areiamarbella
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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