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Bidania-Goiatz , Gipuzkoa/Guipúzcoa
A media hora de San Sebastián existe un palacio del siglo XVII lleno de paz y buena gastronomía en mitad de un verde valle. Todo esto y más es 'Bailara', restaurante del 'Hotel Iriarte Jauregia' de Bidania. La cocina la dirige el chef Enrique Fleischmann, un mexicano meticuloso, tan enamorado de los cambios de estación de este paraje incomparable que no puede evitar demostrarlo en cada plato. Cocina sencilla y honesta, donde los productos son seleccionados con el máximo respeto por los aromas, sabores y las formas naturales. Parada obligatoria en Guipúzcoa.
Se ofrece un servicio único de menú degustación donde los platos dependen del mercado y los productos de temporada.
Es un menú degustación de nueve pases, variable en función de la temporada, el mercado y la creatividad del chef.
C. Eliz Bailara 8 (Hotel Irirte Jauregia) 20496 Bidania (Gipuzkoa)
943681234
https://iriartejauregia.com/restaurante-bailara/
@bailara_restaurant
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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