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Ronda , Málaga
Todo en ‘Bardal’ es Ronda y todo en Ronda es ‘Bardal’. Un restaurante andaluz de pies a cabeza, con despensa propia en la finca Rabadán, que defiende con franqueza una cocina en la que abunda lo reconocible y hermoso. El chef Benito Gómez cree a pies juntillas en el producto a flor de piel, sin sorpresas ni formas extrañas en el plato. Toda la carta honra el pulso diario de los productores de la comarca, desde el respeto, la esencia y la autenticidad. Una parada obligatoria para entender el potencial de Málaga, liderando la escuela de “la Nueva Cocina Andaluza”.
Piel de pollo y gamba, Codorniz engrasada, Blanqueta de conejo, Espardeña ibérica, Cresta de gallo con bearnesa
Menú Bardal
Gran Menú Bardal
Maridaje Gran Menú Bardal
Maridaje Menú Bardal
C. José Aparicio, 1 29400 Ronda (Málaga)
951489828
http://www.restaurantebardal.com
@restaurantebardal
Equipo
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