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Castelló d'Empúries (Castellón de Ampurias) , Girona/Gerona
'Bistrot 1965', el hermano pequeño de 'Restaurante Emporium' (Dos Soles Repsol), es un espacio más informal y que se contagia de la alta gastronomía. Su cocina está marcada por la temporada y el mercado, con productos ecológicos de proximidad y alta calidad.
Los hermanos Marius y Joan Jordà y Giró crean, en este local ubicado en el familiar Hotel Emporium, elaboraciones tradicionales ampurdanesas con altas dosis de creatividad. Su propuesta gastronómica está comprometida con el medio ambiente y ligada a las raíces de la zona a través de un menú degustación que cambia semana a semana. Además, tienen propuestas y sugerencias como el carpaccio de gambas de Roses y las anchoas de Roses.
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