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Santa Gertrudis de Fruitera , Balears/Islas Baleares
Casa payesa tradicional, en el centro de la isla, con amplios comedores y agradable terraza en el jardín. Alba Pau continúa con su misma oferta mediterránea con toques franceses y catalanes desde hace más de cuarenta años. Todo un clásico, no costero.
Foie a la sal Huevos estrellados Caracoles “Lolita” Buñuelos de bacalao Canelones Anchoas con crostas Pulpo a la brasa Solomillo a la pimienta Steak tartar Carnes a la brasa Conejo encebollado Magret de pato a las hierbas ibicencas Paletilla de cabrito lechal Bacalao a la ampurdanesa / a la llauna Terrina de cerdo negro Trata de queso
C. Sant Miquel, Km 2, 7, 07814 Ibiza, Baleares
971197007
http://www.canpaurestaurante.com
@canpauibiza
Equipo
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