1 Sol Guía Repsol

Casa Borrego

Paraje Molino de Abajo, 30180, Bullas (Murcia)

Casa Borrego reúne las condiciones para disfrutar con tranquilidad y armonía de la uva monastrell, una relectura de la cocina murciana que aplica criterios de 'fine dining' a bocados populares como la marinera, el caballito de quisquilla y la olla de matanza.

El aunar una propuesta gastronómica a la última, la posibilidad de descansar y el establecer contacto con la naturaleza constituye el triple propósito de este hotel restaurante de Bullas enmarcado en el Grupo Borrego que dirige el chef Salvador Fernández. Efectivamente, el entorno es un atractivo nada desdeñable de un establecimiento que se localiza en el diseminado del río Mula, en el paraje Molino de Abajo, paisaje rural y abrupto perfilado por vegetación de ribera.

Añadir a mi guía

Eva Gil y Salvador Fernández de 'Casa Borrego'

Mostrar todas las fotos

Descarga la app y guarda tus sitios favoritos

Con tu cuenta puedes guardar sitio, rutas, crear listas, compartirlas y participar en promociones exclusivas.

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Casa Borrego a lo largo de su historia

2024 Apertura del restaurante
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Murciana Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Opciones para celíacos
Opciones veganas

Recomendación Guía Repsol Caballito de gamba roja marinada en cítricos y AOVE. Buñuelo de ajo harina. Arroz de DO de Calasparra y vino. DO Bullas con chato murciano. Cordero segureño, boniato y almendrás.

Reserva una mesa

Reservar

La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.