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2 Soles Guía Repsol

Castell Peralada

Castell de Peralada, s/n 17491 Peralada (Girona)

En la luminosa región del Alt Empordà, a un paso de la Costa Brava, se levanta, rodeado de un lago y cuidados jardines, el Castell de Peralada.

Y en una de las alas de esta antigua fortaleza medieval del siglo XIV se encuentra el restaurante de regia decoración y cocina capitaneada por Javi Martínez. El relevo de Xavi Sagristà mantiene el generoso esfuerzo de conocimiento e interpretación de la región para adaptar el recetario tradicional de la cocina ampurdanesa a las necesidades y exigencias gastronómicas actuales. Su visión contemporánea encuentra complemento en una carta de vinos espectacular gestionada por el jefe de sala y sumiller Toni Gerez.

Javi Martínez ('Castell Peralada') Foto cedida por el restaurante.

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Castell Peralada a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 165.00€
    nuestro gran menú degustación

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Aparcacoches
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Castell de Peralada, s/n 17491 Peralada (Girona)
      Cómo llegar
    • Teléfono 972522040
      Llamar
    • Web http://www.castellperaladarestaurant.com
      Ver web
    • Instagram @castellperaladarestaurant
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Toni Gerez
    • Jefe de cocina Javi Martínez
    • Sumiller Toni Gerez

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.