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Donamaria , Navarra
'Donamariako benta' está integrado en Donamaria, un valle al norte de Navarra, donde las hermanas Haizea y Lorea Luzuriaga ofrecen una gastronomía en la que ponen en valor el producto local, con ingredientes que cultivan y recolectan en su propia huerta.
En su cocina, las elaboraciones hacen guiños y se mezclan con otras culturas, pero siempre respetando los sabores locales. En la carta se incluyen platos como los crujientes de gallina con salsa chipotle, el pulpo a la parrilla, la tartaleta de puerro, foie y manzana o el solomillo del Baztan con salsa de pimienta negra. La selección de vinos recopila etiquetas de la región y caldos de otras zonas de España.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
