1 Sol Guía Repsol

El Albero

Cocina murciana revisitada y salpicada de guiños orientales ideada por el cocinero Tomás Écija. Las rocas de bacalao, el Mar Menor comestible o el ravioli de chato murciano son un botón de muestra de lo que aquí se cuece.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Albero a lo largo de su historia

2003 Apertura del restaurante
2018 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2019 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Creativa De autor · Murciana Precio desde: Menos de 35€

Menú Degustación 55.00€
MENÚ DEGUSTACION
Otros menús 22.00€
MENÚ DELUXE (MIERCOLES A VIERNES)

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos
Opciones veganas
Carro de quesos
Carro de bebidas
Carro de postres
Carro de salazones

Recomendación Guía Repsol Paletilla de conejo confitada en su jugo, pastel cierva con morcón de gallina murciana, embutidos únicos de elaboración propia de gallina murciana, guiso de trigo dorada mar menor, niguiri de anguila coliflor ahumada y teriyaki, y muchas cosas mas que os van a sorprender.

¿Quieres probarlo?

868923400

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.