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Marbella , Málaga
En ‘El Lago’ se demuestra que el tan cacareado producto de proximidad o kilómetro 0 y el aprovechamiento responsable de cuanto ofrece el entorno, no están en absoluto reñidos con el ejercicio de la alta cocina. Así, verduras de temporada y más productos vegetales de áreas cercanas a Marbella asumen el protagonismo en una propuesta gastronómica donde recurrentemente asoman etiquetas y coletillas como vegano, ecológico y sostenible. Pinceladas de carne y pescado completan una propuesta elegante y sabrosa en consonancia con un espacio igualmente distinguido ubicado en un campo de golf frente al lago que inspira su nombre.
Laminas de vaca madurada, queso pecorino trufado y crema de pimiento rojo ahumado; puerro asado y gratinado con salsa Mornay y queso Stilton; paletilla de chivo malagueño al romero; solomillo de atún, beurre blanc de vermouth y hojas nobles...
Avda Marco Polo, s/n. 29604 Marbella (Málaga)
952932371
http://www.restauranteellago.com
@ellagorestaurante
Equipo
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