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Granadilla de Abona , Santa Cruz de Tenerife
La pequeña edificación que albergó en su día la empaquetadora de tomates de Chimiche, en plena carretera que atraviesa las medianías de Abona, es hoy el restaurante cuya calidad ha dejado de ser un secreto a voces. Roberto Castro, curtido en el ‘M.B’ tinerfeño de Martín Berasategui, es su responsable de sala y sumiller. Mientras, la chef Diana Marcelino persigue la excelencia en la selección del producto, en buena parte chasnero, procedente de fincas cercanas, y en la ejecución con él de una cocina refinada pero directa, sin enrevesamiento y especializada en brasa, sobre la que posan cabra, cabrito, lubina, chipirón, cochino negro y cortes de ganado mayor.
Carnes maduradas, hechas a la Brasa. Menú gastronómico Steak Tartar.
Menu enfocado en producto de temporada y de cercania
Carretera General del Sur Chimiche, 4 38594 Chimiche-Granadilla de Abona (Santa Cruz de Tenerife)
922777279
http://www.elsecretodechimiche.com
@elsecretodechimiche
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
