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1 Sol Guía Repsol

El Secreto de Chimiche

Carretera General del Sur Chimiche, 4 38594 Chimiche-Granadilla de Abona (Santa Cruz de Tenerife)

La pequeña edificación que albergó en su día la empaquetadora de tomates de Chimiche, en plena carretera que atraviesa las medianías de Abona, es hoy el restaurante cuya calidad ha dejado de ser un secreto a voces. Roberto Castro, curtido en el ‘M.

B’ tinerfeño de Martín Berasategui, es su responsable de sala y sumiller. Mientras, la chef Diana Marcelino persigue la excelencia en la selección del producto, en buena parte chasnero, procedente de fincas cercanas, y en la ejecución con él de una cocina refinada pero directa, sin enrevesamiento y especializada en brasa, sobre la que posan cabra, cabrito, lubina, chipirón, cochino negro y cortes de ganado mayor.

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Secreto de Chimiche a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Canaria · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 52.00€
    Menu enfocado en producto de temporada y de cercania

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Buenas vistas
  • Aparcamiento propio
  • Comida para llevar
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Carretera General del Sur Chimiche, 4 38594 Chimiche-Granadilla de Abona (Santa Cruz de Tenerife)
      Cómo llegar
    • Teléfono 922777279
      Llamar
    • Web http://www.elsecretodechimiche.com
      Ver web
    • Instagram @elsecretodechimiche
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Roberto Castro
    • Asesor gastronomico Juan Carlos Clemente

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.