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El Taller Seve Díaz

Puerto de la Cruz , Santa Cruz de Tenerife

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Canaria
  • Creativa De autor
  • Urbano
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Niños bienvenidos

El mundo perdió un músico pero ganó un buen cocinero cuando Severiano Díaz decidió colgar la guitarra y dedicarse a dar de comer. Cocina sencilla y pegada a la tierra, a Canarias y a sus abuelas, recetas no exentas de aprovechamiento y recuerdos, para mayor satisfacción de quienes toman asiento en su recién reformado taller portuense, cerca de la plaza del Charco. Él se esfuerza en renovar la carta dos o tres veces al año, pero no le permiten retirar sus clásicos particulares: el ravioli de cherne con caldo de cazuela y escaldón, el cochinillo confitado o bounty, mousse de chocolate y coco.

Opciones de menú

En esta carta que terminaremos pronto, estamos sirviendo unas empanadillas al vapor de piñas de millo con costilla (reinterpretando la tradición), unas láminas de pescado, cilantro y piña de Buenavista. Gamba canaria aparece en el menú largo.

  • Menú Degustación 54.00€

    Menú Sorpresa

  • Otros menús 86.00€

    Menú Largo

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Vinos terroir
  • Vende productos propios

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Calle San Felipe, 32 38400 Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)

      Cómo llegar
    • Teléfono

      822257538

      Llamar
    • Web

      https://eltallersevediaz.com/

      Ver web
    • Instagram

      @eltallersevediaz

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Canaria, Creativa De autor
    • Gerente Valentina Glicinetti
    • Año de inauguración 2015
    • Capacidad de la sala 24 personas

    Equipo

    • Director de sala Yurena Hernández
    • Pastelero Miguel Ángel Hernández, Carmen Sarah Rodríguez
    • Jefe de cocina Seve Díaz, Giovanni Sacramento
    • Sumiller Carlos Herrera

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