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Sanxenxo , Pontevedra
Los pescados del día que provienen de la ría y el producto de cercanía es una de las características de 'Esencia'. Su oferta gastronómica se compone de tradición, pero también de una cocina más elaborada a cargo de su cocinero Fabián, que aporta un toque de modernidad en las preparaciones.
Más allá de los productos marinos, la propuesta culinaria de este lugar también incluye carnes de garantía. En la bodega incorporan una amplia variedad de vinos espumosos, con champanes y cavas.
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